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Presse-fruits

Soyez vigilent avec ce qui suit

Quels sont les avantages d’une centrifugeuse?

Les centrifugeuses garantissent des avantages sur le plan de la fonctionnalité et de la santé. Aperçu des principales caractéristiques:

  1. Lors du pressage les fibres sont extraites des ingrédients. Ceci facilite votre digestion. Les vitamines et les sels minéraux parviennent de manière plus efficace dans vos cellules.
  2. Grâce à l’alimentation liquide vous pouvez consommer de plus grandes quantités de fruits et légumes. Votre corps a ainsi la chance d’augmenter plus rapidement ses réserves de nutriments.
  3. Les centrifugeuses traitent aussi les peaux et noyaux des différents types de fruits et légumes utilisés. Ceux-ci contiennent souvent de très bons ingrédients.
  4. Vous n’avez besoin ni de les peler ou couper. L’appareil prend tout en charge. Il confectionne de délicieux smoothies à base de fruits et légumes.
  5. Avec une centrifugeuse vous obtenez un rendement impressionnant en jus qui n’a rien de comparable avec un pressage manuel.
  6. Vous ne dépendez plus de jus de fruits et de légumes tout prêts (et chers) du supermarché, et vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et expérimenter des mélanges d’ingrédients.
Entsafter

Centrifugeuse manuelle contre centrifugeuse électrique

On peut différencier les centrifugeuses électriques des presse-fruits manuels.

Caractéristiques des presse-fruits manuels: (1) pas besoin d’électricité pour le fonctionnement (2) prix plus avantageux que les modèles électroniques (3) plus adaptés pour presser les graminées

Caractéristiques des centrifugeuses électroniques: (1) aucun effort à fournir pour les utiliser (2) peuvent traiter tous les types de fruits et légumes

On distingue principalement quatre types de centrifugeuses:

  • La centrifugeuse
  • Le Slow Juicer
  • Le presse-fruits manuel

La centrifugeuse

Les centrifugeuses disposent d’une râpe et d’un tamis cylindrique ou en forme de quille. La râpe tourne à grande vitesse et broie ainsi les ingrédients. Ces derniers sont essorés et pressés avec la râpe grâce à la force centrifuge de l’appareil.

Recommandations et astuces:

  1. Les centrifugeuses à tamis cylindrique ont un meilleur rendement pour le jus que les modèles à tamis en forme de quille.
  2. En raison de la vitesse de rotation élevée et de l’oxydation qui en découle, le jus ne se conserve pas longtemps et doit être bu directement après la préparation.
  3. Les centrifugeuses sont parfaites pour traiter les fruits et légumes durs. L’extraction du jus fonctionne moins bien pour les graminées, les baies et les légumes à feuilles.

Centrifugeuse

Slow Juicer

Le Slow Juicer

Un Slow Juicer comme on l’appelle se distingue par la qualité haut de gamme du jus qu’il fournit. Grâce au processus spécifique d’extraction peu de vitamines et sels minéraux sont perdus. Comme son nom l’indique, la vitesse d’un Slow Juicer est nettement moins rapide que celle d’un modèle centrifuge. Jusqu’à deux rouleaux de pressage broient les ingrédients en douceur. De plus la pulpe est mélangée et pressée par le tamis.

Astuce: le jus d’un Slow Juicer dont la qualité est appréciable se conserve plusieurs jours.

Slow Juicer

Handsaftpresse

Le presse-fruits manuel

Ce type de presse-fruits est manuel. Il ne fonctionne en principe que pour les graminées et les agrumes (citrons, citrons verts, oranges, mandarines etc.).

Astuce: outre les presse-fruits classiques, avec lesquels le fruit est pressé jusqu’à ce que plus rien n’en sorte, il existe également des presse-fruits professionnels avec un mécanisme de pressage à levier. Ceux-ci demandent moins d’effort.

Presse-fruits manuel

Critères pour l’achat d’un presse-fruits

Si vous souhaitez acheter un presse-fruits, il faut prendre en compte différents critères qui vont du type de presse-fruits à la sécurité.

  1. Type de presse-fruits: décidez-vous pour l’achat d’une centrifugeuse, d’un extracteur à vapeur, d’un Slow Juicer ou d’un presse-fruits manuel
  2. Fréquence d’utilisation: souhaitez-vous utiliser votre presse-fruit quotidiennement, avez-vous besoin d’un appareil robuste et facile d’entretien avec une garantie longue durée.
  3. Puissance en Watts: un nombre élevé de Watts demande plus d’énergie à la prise et exige un moteur puissant. Mais attention: votre consommation électrique sera plus élevée. En principe la puissance en Watts est secondaire. Car un presse-fruits avec « seulement » 300 Watts peut donner de super résultats. Ne soyez vigilent au nombre plus élevé de Watts que si vous utilisez beaucoup de fruits et légumes durs.
  4. Tours par minute: pas de vrai ou faux en la matière. Le nombre optimal relève avant tout du type de presse-fruits que vous voulez acheter. De par sa nature un Slow Juicer nécessite un nombre moins élevé qu’une centrifugeuse. Dans tous les cas il est recommandé de choisir un nombre intermédiaire en matière de vitesse de rotation. Des appareils trop lents peuvent être énervants et les trop rapides éliminent une part non négligeable des vitamines et sels minéraux.
  5. Taille du bac de remplissage: en cas de doute choisissez un équipement avec un grand remplissage. Vous aurez ainsi moins besoin de prédécouper les ingrédients voire pas du tout.
  6. Rendement en jus: meilleur est le rendement mieux c’est. Ne vous fiez pas seulement aux indications du fabricant, lisez les tests et ressentis de consommateurs. Remarque: vous reconnaitrez un rendement élevé au fait que les résidus dans le réservoir à pulpe sont relativement secs.
  7. Bruit: un appareil peu bruyant est bien sûr plus agréable surtout si vous possédez des animaux domestiques craintifs et aux oreilles sensibles.
  8. Matériaux: les presse-fruits, composés de nombreuses pièces en inox, sont généralement plus robustes que ceux fabriqués en plastique. Veillez à ce que les lames soient aiguisées et à la qualité du tamis.
  9. Poids: préférez un appareil lourd. Les kilos veillent à la stabilité du presse-fruits lors de sa mise en action.
  10. Taille: réfléchissez avant à la place dont vous disposez pour votre nouvel appareil préféré de cuisine. Il doit avoir suffisamment de place et vous devez y avoir suffisamment accès. Achetez donc un presse-fruits selon l’aménagement préexistant dans votre foyer.
  11. Sécurité: il va de soi que le presse-fruits doit contenir certains mécanismes de sécurité. L’impossibilité d’utiliser l’appareil si tous les composants ne sont pas correctement montés en fait partie, ainsi que la déconnexion automatique en cas de panne ou déficience.
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