N° d'article Fust: 10721677
Ce café est le projet très personnel d'aficionado du fondateur de
Lucaffé, Gian Luca Venturelli. Un café de superlatifs, créé par le
patron charismatique sans considération raisonnable. Le mélange :
Segreta ! Nous pouvons encore révéler que le Blucaffé est mélangé à
partir de différentes variétés d'Arabica provenant des hauts plateaux de
la Jamaïque. Hors des sentiers battus, Lucaffé y puise des qualités de
café exquises. Le Blucaffé torréfié nous donne un aperçu de l'Olympe
personnel de Gian Luca Venturelli en matière d'espresso : il y a d'abord
un grand sens de l'harmonie et de l'équilibre. Les acides, les notes
sucrées et les amers ont leur place et se fécondent mutuellement. Les
arômes se développent de manière délicate et multiforme, apparaissent
fruités, explosent en bouche et se répercutent longuement.
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