ANKARSRUM920900055

• Grille en acier inoxydable de 70 mm de diamètre avec perforation de 8 mm
• Idéale pour le pré-hachage des viandes nerveuses ou plus fermes
• Compatible avec le hachoir à viande modèle 10 et adaptée à un traitement en plusieurs étapes

La bonne base pour un pré-hachage grossier

Lorsque des viandes fermes ou riches en nerfs doivent être travaillées, une première étape de hachage grossier est particulièrement utile. La grille Ankarsrum 8 mm convient parfaitement pour hacher d’abord la viande plus grossièrement et la préparer ainsi de manière optimale à des étapes de traitement ultérieures. La grille Ankarsrum 8 mm constitue ainsi une base fiable pour obtenir des résultats réguliers dans les recettes nécessitant une texture finale plus fine.

Compatible avec le hachoir à viande modèle 10

La grille Ankarsrum 8 mm présente un diamètre de 70 mm et des perforations de 8 mm. Elle est fabriquée en acier inoxydable et s’adapte au hachoir à viande modèle 10, reconnaissable au numéro 10 inscrit sur le couteau. Pour le montage, la grille Ankarsrum 8 mm se place sur le couteau de la vis du hachoir, puis se fixe à l’aide de la bague de verrouillage. Il convient de ne pas trop serrer cette bague afin que toutes les pièces soient correctement positionnées.

Adaptée à un traitement en plusieurs étapes

La grille Ankarsrum 8 mm est particulièrement bien adaptée au pré-hachage des viandes fermes ou nerveuses. Pour obtenir une texture plus fine, la viande peut ensuite être travaillée une seconde fois avec une grille de 4,5 mm ou de 2,5 mm. Après utilisation, la grille Ankarsrum 8 mm doit être lavée à la main, séchée immédiatement et légèrement huilée avec une huile alimentaire avant d’être essuyée avec du papier absorbant. Choisissez la grille Ankarsrum 8 mm pour une préparation maîtrisée et un traitement flexible en cuisine.