Giornata del caffè: festeggiare, scoprire, gustare

Oggi tutto ruota intorno al momento caffè perfetto – dal chicco alla macchina

Il caffè è più di una bevanda: è un rituale, un piacere e una parte della Sua quotidianità. 

Per la Giornata del Caffè abbiamo raccolto tutto ciò di cui ha bisogno per iniziare al meglio la giornata: macchine automatiche di alta qualità, macchine a leva, montalatte, macinacaffè e i chicchi giusti. Troverà anche consigli per la manutenzione, idee di ricette e promozioni interessanti su una selezione di prodotti di punta. 

Che Lei ami la crema, preferisca il cappuccino o desideri scoprire il cold brew, qui troverà ciò che si adatta ai Suoi gusti. Si lasci ispirare e festeggi con noi la Giornata del Caffè.

Macchine da caffè automatiche

Macchine con portafiltro

Sistemi a porzioni e macchine da caffè con filtro

Montalatte e macinacaffè

Manutenzione & pulizia: così il vostro caffè resta al top

Ogni buon caffè inizia con una macchina pulita. Con i gesti giusti — dal risciacquo al decalcificazione fino all’igiene del latte — assicuratevi un piacere costante ed evitate riparazioni costose.

Fondamentali quotidiani (tutte le macchine)

  • Risciacquo : avviare un ciclo di risciacquo prima del primo e dopo l’ultimo caffè.
  • Sistema latte : dopo ogni preparazione con latte, sciacquare con acqua calda/vapore ; la sera, pulire con un detergente per sistemi latte.
  • Vassoio gocciolatoio & contenitore fondi : svuotare, sciacquare, asciugare.
  • Serbatoio acqua : ogni giorno riempire con acqua fresca e fredda ; spazzolare il serbatoio **1 volta a settimana**.
     

Acqua & decalcificazione (breve & chiaro)

  • Impostare la durezza dell’acqua (menu macchina) — idealmente con strisce test.
  • Utilizzare un filtro (es. CLARIS / BRITA) : migliora il gusto, riduce il calcare.
  • Sostituire il filtro in tempo (in genere ogni 6–8 settimane o secondo segnalazione).
  • Decalcificazione : usare solo il decalcificante originale ; niente aceto (danneggia guarnizioni & thermoblock).
  • Regola empirica degli intervalli (valore indicativo, a seconda dell’uso / segnalazione) :
    • < 7 °fH (morbidissimo) : ogni 3‑4 mesi
    • 7–15 °fH (medio) : ogni 2‑3 mesi
    • > 15 °fH (durezza elevata) : circa mensilmente
      (1 °fH ≈ 10 mg/L CaCO₃)
       

Macchine automatiche (gruppo di erogazione, oli del caffè, macinacaffè)

  • Gruppo erogazione
    • Smontabile : 1‑2 volte a settimana sciacquare sotto acqua tiepida ; 1 volta al mese ungere le guarnizioni con grasso al silicone alimentare.
    • Fisso (es. JURA) : avviare regolarmente il programma tablet di pulizia (seguire l’indicazione).
  • Pulizia dei percorsi caffè : 1 volta a settimana con detergente anti-grasso per caffè / pastiglia (programma).
  • Macinacaffè : non usare chicchi umidi / nessun additivo.
  • Sistema latte : usare un detergente quotidiano ; controllare tubi / raccordi e sostituire in caso di crepe.
     

Macchine a portafiltro (espresso)

  • Dopo ogni erogazione : battere il portafiltro e il filtro, risciacquare brevemente (solo acqua) ; purgare e asciugare la lancia vapore subito.
  • Ogni giorno : filtro cieco + risciacquo inverso con detergente (dissolvente di grasso da caffè).
  • Ogni settimana : smontare il filtro e il gruppo erogatore e pulire a fondo ; immergere i filtri & portafiltro in un bagno di detergente.
  • Ogni mese : decalcificare secondo le istruzioni del produttore (più spesso con acqua molto dura) ; controllare le guarnizioni / guarnizione del gruppo e sostituire se necessario.
     

Macchine a capsule & cialde

  • Ciclo d’acqua : far scorrere acqua prima e dopo l’uso.
  • Ago / getto perforatore : pulire delicatamente 1 volta a settimana (strumento del produttore).
  • Decalcificazione : ogni 2‑3 mesi o secondo segnalazione.
  • Vassoio di raccolta / griglia raccogligocce : svuotare regolarmente, lavare con detersivo.
     

Igiene del latte (importante!)

  • Latte fresco : conservare sempre < 4 °C ; buttare gli avanzi.
  • Contenitori / tubi : pulire quotidianamente e lasciare asciugare completamente.
  • Lancia vapore : purgare prima e dopo ogni uso ; smontare e pulire il cappuccio montatura.
     

Chicchi & gusto

  • Conservazione : ermetica, fresca, al buio — mai in frigorifero (condensa).
  • Freschezza : i chicchi sono ideali tra 2 e 8 settimane dalla torrefazione ; consumare confezioni aperte entro 4‑6 settimane.
  • Non usare chicchi aromatizzati nella macchina automatica (attaccano, si incrostano).
     

Do’s & Don’ts (lista rapida)

Da fare

  • Usare i programmi della macchina (pulizia / decalcificazione / filtri).
  • Acqua dolce / filtro prolungano la durata.
  • Ungere leggermente le guarnizioni (solo con prodotti consentiti).
     

Da non fare

  • Non usare aceto / decalcificante universale nel thermoblock.
  • Non mettere sapone / detersivo sul gruppo di erogazione (solo acqua / detergenti appropriati).
  • Non usare chicchi oleosi / caramellati nella macchina automatica.