N. articolo Fust: 10781043
Forno a vapore a convezione con capacità 12x GN1/1, 3 ventole
reversibili, peso 135 kg. Combina l'efficienza del forno a convezione
con quella del forno a vapore. Attacco acqua: 30/150", max. 200°C, 2-6
kPa. Alloggiamento e interno in acciaio inox, controllo automatico del
vapore, è necessario il collegamento diretto all'acqua. Potente ventola
a 2800 pale con funzione di inversione automatica, due velocità 250/120
giri/min, motore da 260 W. Pannello di controllo manuale con
termostato, spie di vapore, timer 0- minuti, temperatura fino
a °
C. Porta a doppio strato con strati di vetro, vetro interno rimovibile
per facilitare la pulizia. Include guide per vassoi GN e illuminazione
alogena.
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