BerkelGerman GM25

costi operativi. Tutte le macchine di questa linea di prodotti sono
state progettate per offrire le migliori prestazioni disponibili sul
mercato in ogni categoria. Combinano il design elegante di tutte le
macchine da taglio Berkel, completato in questa particolare linea da
dettagli in Tecno-polimero rosso, con la migliore funzionalità. Nulla è
stato lasciato al caso, ogni dettaglio porta vantaggi operativi
all'utente.

Dettagli del prodotto:
- Lama in acciaio 100Cr6, la migliore sul mercato, per un taglio
perfetto e una maggiore durata dell'affilatura.
- Spessore maggiorato della piastra di base per un peso della macchina
compreso tra 40 kg e 50 kg nelle diverse versioni e piedini in Tecno-
polimero rosso con inserti in gomma antiscivolo per una stabilità
assoluta durante il processo di taglio
- Piatto di misura e coperchio della lama con tecnologia Superglide® per
ridurre l'attrito del prodotto ed evitarne il riscaldamento, per
mantenere il gusto originale
- Motore IP67 e scatola di comando impermeabile per una protezione
completa dai liquidi durante la pulizia
- Riduttore per sfruttare appieno la potenza del motore per un taglio
perfetto anche con prodotti ad alta densità
- Bussola di scorrimento con trattamento al teflon per facilitare e
aumentare la velocità di taglio IP67
- Scatola di commutazione in acciaio inox IP67 completamente sigillata e
guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
- Prodotto residuo molto sottile per ridurre al minimo gli scarti di
materiale
- Piastra per alimenti più ampia 340 mm per un perfetto posizionamento
di tutti i prodotti
- Leva di blocco/sblocco del piatto per posizionare e trattenere
facilmente il prodotto durante il processo di taglio
- Manopola di misurazione Manopola di apertura con 14 posizioni di
regolazione millimetrica per un controllo preciso
- Deflettore in acciaio facilmente rimovibile
- Affilatoio rimovibile incluso nel sistema operativo one-motion per
evitare errori di affilatura da parte dell'operatore