ANKARSRUM920900055

• Piastra forata in acciaio inox da 70 mm di diametro con fori da 8 mm
• Ideale per la pre-triturazione di carne tenace o con nervature
• Compatibile con il tritacarne modello 10 e adatta a una lavorazione in più fasi

La base giusta per una pre-lavorazione grossa

Quando si devono lavorare carni tenaci o ricche di nervature, una prima fase di triturazione grossa è particolarmente utile. La piastra forata Ankarsrum 8 mm è ideale per triturare inizialmente la carne in modo più grossolano e prepararla così ai passaggi successivi. La piastra forata Ankarsrum 8 mm crea quindi una base affidabile per risultati uniformi nelle ricette che richiedono una consistenza finale più fine.

Compatibile con il tritacarne modello 10

La piastra forata Ankarsrum 8 mm ha un diametro di 70 mm ed è dotata di fori da 8 mm. È realizzata in acciaio inox ed è compatibile con il tritacarne modello 10, riconoscibile dal numero 10 riportato sul coltello. Per il montaggio, la piastra forata Ankarsrum 8 mm viene posizionata sul coltello della coclea del tritacarne e fissata con l’anello di sicurezza. Si raccomanda di non stringere eccessivamente l’anello, affinché tutti i componenti siano correttamente posizionati.

Adatta a una lavorazione in più fasi

La piastra forata Ankarsrum 8 mm è particolarmente indicata per la pre-triturazione di carne tenace o con nervature. Per ottenere un risultato più fine, la carne può poi essere lavorata una seconda volta con una piastra da 4,5 mm o da 2,5 mm. Dopo l’uso, la piastra forata Ankarsrum 8 mm deve essere lavata a mano, asciugata immediatamente e leggermente trattata con olio alimentare prima di essere ripassata con carta da cucina. Scelga la piastra forata Ankarsrum 8 mm per una preparazione controllata e una lavorazione flessibile in cucina.