Pour de nombreuses personnes, le café du matin fait partie des rituels incontournables pour bien commencer la journée. Les travailleurs de bureau réveillent ainsi leur concentration et les amateurs de café apprécient de préparer de délicieuses spécialités à base de café. Tout ce qu’il vous faut pour cela, c’est une cafetière adaptée. Découvrez ici la manière et de la choisir et les différences entre les modèles.
Quels types de cafetière existe-t-il ?
Lors de l’achat d’une cafetière, il vous faudra déterminer en premier lieu quel type de machine est le plus adapté à votre besoin. Nous vous présentons ci-dessous les profils de cafetière les plus importants, que tous les acheteurs potentiels devraient connaître.
La machine à café automatique
La machine à café automatique est équipée d’un broyeur. Ces modèles conviennent à la préparation de café, d’expresso et de cappuccino ainsi qu’à celle du Latte Macchiato. Avec cet appareil, vous pouvez fabriquer de la mousse de lait et n’êtes donc techniquement pas limité sur le plan de la gamme de boissons possibles. Dans cette machine, on introduit les grains qui seront transformés en poudre par le broyeur. Vous avez donc la possibilité de choisir quels grains vous souhaitez utiliser pour votre café.
Notre recommandation
Machines à capsules
Avec cette machine, le café est conservé dans une cartouche saveur scellée. Celle-ci doit être déposée dans le compartiment prévu à cet effet. La machine envoie de l’eau chaude sous pression au travers de la capsule perforée et atteint ainsi une pression pouvant aller jusqu’à 20 bars avec sa pompe. Le café coule donc directement de la capsule dans votre tasse. Aucun filtre n’est nécessaire avec les capsules de café, et aucune manipulation de levier n’est requise.
La machine Nespresso fait partie du groupe des machines à capsules.
Notre recommandation
Avec cette machine, le café est conservé dans une cartouche saveur scellée. Celle-ci doit être déposée dans le compartiment prévu à cet effet. La machine envoie de l’eau chaude sous pression au travers de la capsule perforée et atteint ainsi une pression pouvant aller jusqu’à 20 bars avec sa pompe. Le café coule donc directement de la capsule dans votre tasse. Aucun filtre n’est nécessaire avec les capsules de café, et aucune manipulation de levier n’est requise.
La machine Nespresso fait partie du groupe des machines à capsules.
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Autres machines à capsules
Cafetières à filtre
l s’agit là d’un classique des cafetières. Les appareils en question sont équipés d’un filtre et d’un bol verseur. Vous pouvez soit utiliser un filtre en papier, qui devra être ensuite remplacé, ou un filtre permanent, conçu pour une utilisation plus durable. Enfin, il est important de nettoyer souvent la machine. Si celle-ci possède un bol verseur isolant fabriqué en inox à double paroi, le café restera chaud durant plusieurs heures après voir été préparé.
Parmi les avantages de la cafetière à filtre figure le large choix de modèles. La machine à café DeLonghi ou la machine à café Dolce Gusto viennent en premier à l’esprit, tout comme les machines à café Jura. Bien d’autres fabricants proposent sur le marché leurs propres machines.
Machine à café à piston (Percolateur)
La machine à expresso s’adresse aux utilisateurs professionnels et aux amateurs privés exigeants souhaitant préparer leurs boissons à base de café avec un haut niveau de précision. Les appareils ont une machine porte-filtre avec un bras de levier. On augmente la pression avec ce levier à commande manuelle. En même temps, en actionnant le bras de levier, on aspire de l'eau dans le compartiment du piston. Celle-ci vient ensuite mouiller le café moulu précédemment versé dans le porte-filtre.
Autres machines à piston
Cafetière automatique ou machine à capsules ? Voici les différences entre les machines les plus achetées
A l’heure de faire leur choix, de nombreux acheteurs hésitent entre les cafetières entièrement automatiques et les machines à capsule. Nous avons donc souhaité comparer directement les deux modèles ici.
Les machines à capsules s’adressent aux utilisateurs souhaitant faire le minimum d’efforts lors de la préparation de leur café. Ceux-ci n’auront pas à changer de filtre ni à en racheter. L’utilisation pratique de cette cafetière est ici un critère essentiel. Vous n’aurez qu’à remplir le réservoir d’eau.
La cafetière automatique, au contraire, est le bon choix pour tous ceux qui apprécient la diversité des boissons à base de café. Car avec celles-ci, vous pouvez profiter de chaque grain de café, avec par exemple une cafetière Jura. Dans le cas des capsules, vous serez clairement limité quant au choix. Ceci dépend aussi du fabricant et de sa gamme.
Si des critères comme le prix ou la préservation de l’environnement ont un poids important lors de la préparation de votre café, nous vous recommandons la machine automatique. Car les capsules produisent une quantité non négligeable de déchets et ceux-ci ne sont pas toujours entièrement recyclables.
Le coût, par ailleurs, est plus élevé sur le long terme avec les machines à capsule. Vous devrez également déterminer quel est le plus important, de la manipulation facile et sans effort ou de la simplicité d’entretien et de nettoyage.
En termes d'hygiène, cependant, les machines à capsules marquent des points. Car celles-ci ont une structure simple comportant peu de tuyaux. En dehors de la zone de la capsule à l’avant, ces appareils ne reçoivent que de l'eau chaude. Un atout pour l’hygiène.
Dans quel cas choisir une cafetière à filtre ?
Les cafetières à filtre restent particulièrement utilisées. Mais à quel type d’utilisation cette variante répond-elle le mieux ?
En général, la cafetière à filtre convient à une utilisation à la maison comme au bureau, en compagnie de ses collaborateurs. La raison est le choix très large en tailles de machines. Une cafetière Jura ou une machine à café Delizio pourront être choisies à la taille idéale pour votre besoin. Il existe même des modèles avec double bol verseur, si vous souhaitez préparer une très grande quantité de café.
Voici les principaux avantages offerts par une cafetière filtre :
• Préparation de moyennes ou grandes quantités de café
• Le café reste chaud longtemps
• Le changement de filtre ne prend pas beaucoup de temps
• Nettoyage facile
• Prix d’achat plus bas
• Très écologique dans le cas où un filtre permanent est utilisé
Bien sûr, cette technologie présente également des inconvénients que tout acheteur doit garder en tête :
• Peu adapté aux célibataires en raison de sa taille
• La pression ne convient pas à la préparation d’expresso
• Si vous n’avez pas de filtre permanant, l’achat régulier de nouveaux filtres sera nécessaire
Quels sont les avantages d’une machine à percolateur ?
La machine à percolateur est la machine à expresso faite pour la maison. Celle-ci vous permettra de préparer des spécialités à base de café avec précision. Ces machines suivent le principe selon lequel vous devez pouvoir préparer votre café comme un vrai barista. Un broyeur pour les grains est disponible, vous pouvez presser vous-même le café et réaliser également la mousse de lait.
Les machines à percolateur sont également source de plus d’efforts que les autres variantes. La récompense est un expresso de haute qualité, pouvant être un critère décisif pour les amateurs. La machine à piston ne convient pas à tout le monde, mais vous procurera un café à la saveur incomparable. Nous avons résumé pour vous les avantages fondamentaux de la machine à piston en quelques points, afin que vous puissiez vous y retrouver plus facilement lors de votre décision d'achat :
• Goût premium : une fois que vous maîtrisez l'utilisation de votre machine à piston, vous pouvez l'utiliser pour préparer un expresso de qualité professionnelle et d'autres boissons au café.
• Grand contrôle sur le goût : vous décidez avec quelle force vous pressez et définissez le degré de broyage des grains.
• Faire mousser le lait : bien le processus pour faire mousser le lait ne soit pas simple, celui-ci peut être maîtrisé avec un peu de pratique. Cela vous donne la possibilité de préparer un latte macchiato, un cappuccino ou un flat white.
• Grande longévité : les machines à piston ont une construction robuste et durent donc longtemps. L’investissement sera synonyme de longues années de plaisir.
Quelle cafetière dois-je acheter pour un foyer d’une personne ?
Les foyers ne comportant qu’une personne ont généralement des besoins réduits. Dans ce cas, la machine à filtre, par exemple, n’est pas adaptée car le bol verseur est relativement gros. Car les personnes souhaitant se préparer une tasse occasionnellement doivent pour cela remplir un bol entier.
La meilleure alternative pour les célibataires et les foyers d’une personne sont les machines à capsule. Chaque capsule est conçue pour la préparation d’une tasse unique. Parmi les avantages figurent également l’utilisation et le nettoyage très simples.
Vous devrez cependant acheter de nouvelles capsules régulièrement, ce qui peut s’avérer cher selon la marque choisie. De plus, tous les types de capsule ne conviennent pas à toutes les machines. Vous aurez accès à un large choix en matière de boissons pouvant être préparées.
Les machines à capsules sont également mieux adaptées à ceux qui sont pressés le matin et doivent partir rapidement au travail. Réfléchissez donc au temps que vous pouvez concrètement accorder à la préparation de votre café. Les machines à capsules sont particulièrement efficaces et après la préparation, vous n’aurez plus qu’à jeter la capsule usagée avant de pouvoir boire votre café.
Quelle cafetière est adaptée aux familles nombreuses ?
Les grandes familles souhaitent pouvoir préparer de grandes quantités de café. Ceci est par exemple possible sans problème avec une machine à filtre. Songez cependant que la préparation de grandes quantités en une fois n’est pas toujours la méthode idéale. Car seul le café sortant directement de la machine est vraiment frais.
C’est pourquoi les machines avec broyeurs ou les machines entièrement automatiques sont un bon choix. La cafetière automatique prépare toujours un café très frais et met à votre disposition autant de tasses que vous le souhaitez. De nombreuses machines peuvent aussi remplir deux tasses ou un bol entier. Ceci est par exemple possible avec plusieurs machines Jura. Avec une telle machine, vous pouvez ainsi préparer du café pour les grandes familles, sans avoir à préparer de grandes quantités à l’avance. Une machine à café automatique Jura et les produits de nombreuses autres marques peuvent alors être envisagés.