Berkel Delicatessen BED300

Petite trancheuse avec compartiment individuel. La poignée à viande
unique en aluminium avec soft grip offre un soutien plus fin au produit
à couper et est donc idéale pour la viande, la charcuterie et le
fromage. La came progressive garantit une précision millimétrique dans
la première phase d'ouverture avec des ajustements en dixièmes de
millimètres. pour des tranches extrêmement fines et en même temps un
setup rapide pour des tranches plus larges.
Un excellent produit n'est possible qu'avec un excellent projet. La
facilité de nettoyage et l'hygiène ont été les éléments clés derrière le
design de la série Essentia. Des lignes douces, pas de coins difficiles
d'accès, de grands espaces pour un nettoyage rapide et sans difficulté.
Les parties amovibles en acier inoxydable et en technopolymère
déflecteur de vitre et poignée à viande sont lavables au lave-
vaisselle. Des composants hautement résistants et des matériaux en
aluminium anodisé complètent l'ensemble. La facilité de nettoyage et
l'hygiène ne se limitent pas à un simple lavage, mais garantissent
également que le produit découpé n'est pas contaminé et que le goût et
le parfum ne sont pas altérés. Respect de vos clients et moins de
risques lors des contrôles d'hygiène.
Comme pour toutes les machines Berkel, la gamme Essentia est conforme à
la norme EN1974 en ce qui concerne les exigences de sécurité et
d'hygiène pour les machines professionnelles. Grâce à la qualité et à la
fiabilité de nos produits et à l'excellent contrôle de la production,
nous pouvons offrir une garantie de 12 mois. La force, c'est la
solidité, la fiabilité et la longévité. Solidité, parce que seule une
machine structurée peut obtenir des couches de qualité d'une épaisseur
constante. Fiabilité, parce que les clients qui achètent Berkel exigent
le meilleur, veulent une utilisation sans problème et peu d'entretien.
Longue durée de vie, parce qu'il est de plus en plus important
aujourd'hui de faire des achats intelligents et des investissements à
long terme.
- Transmission par courroie pour une flexibilité maximale en cas de
résistance involontaire pendant la coupe.
- Inclinaison de la plaque de coupe 38
- Lame en acier C45 pour une coupe parfaite et une longue durée de vie
du tranchant.
- Plateau de coupe avec bord surélevé et inclinaison pour recueillir les
liquides conformément à la norme américaine NSF 8-2010
- Plaque de butée basculante avec blocage de sécurité
- Bouton de réglage standard pour le réglage micrométrique en continu
0/14 mm
- Tableau de commande étanche IP65 en acier inoxydable et joints en
silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
- Moteur IP34 et boîtier électrique étanche pour une protection totale
contre les liquides lors des opérations de nettoyage
- Pièces amovibles pour le nettoyage : Couvercle de lame, plaque de
découpe, support de restes et affûteur