HendiForno a vapore

Un forno a vapore a convezione, noto anche come forno a vapore
combinato, combina l'efficienza di un forno a convezione con le
funzionalità di un forno a vapore. Queste modalità possono essere
utilizzate singolarmente o in combinazione tra loro.

Funzione timer fino a 999 minuti
Temperatura fino a 260˚C
Doppi vetri, l'area esterna rimane fresca
3 display di controllo per temperatura, ora e modalità
Con pulsante umidificatore per umidificazione indiretta
Con 3 ventole reversibili.
Peso: 151kg.
Questi forni sono ideali se volete preparare deliziosi prodotti da
forno, verdure al morso, arrosti aromatici, pollame o pesce
perfettamente cotto a vapore. Il vapore viene creato spruzzando acqua
direttamente sui riscaldatori. I livelli di vapore nella camera sono
controllabili e il forno dispone di diverse funzioni automatizzate per
mantenere i livelli impostati. Funziona con attacco idrico diretto: ¾",
max 30°C, 150-200 kPa 2 bar, solo acqua trattata/addolcita.
L'alloggiamento e la camera sono realizzati in acciaio inossidabile di
alta qualità, la camera è dotata di uno scarico sul fondo. Le potenti
ventole a 6 pale sono dotate di modalità inversa automatica e hanno due
diverse velocità 1400/2800 giri/min, che si traducono in una
distribuzione ideale dell'aria nella camera e prevengono turbolenze
all'interno. Il motore della ventola ha doppi cuscinetti e ha una
potenza di 250 W. Il pannello di controllo digitale dispone di display
chiari per le diverse funzioni, come tempo, temperatura e programma di
cottura. Il timer elettronico può essere impostato fino a 999 minuti e
la temperatura fino a 260˚C. Il forno è programmabile per garantire una
qualità costante nelle operazioni quotidiane. È possibile creare 99
programmi a 3 fasi, oppure a 4 fasi se al programma si aggiunge anche il
preriscaldamento. Il forno è dotato di un sensore di temperatura
rimovibile che funziona in combinazione con la funzione di cottura
Delta-T integrata per mantenere la camera calda prima del
preriscaldamento per garantire tempi di funzionamento rapidi. La porta è
dotata di due strati di vetro con spazio per la ventilazione per
gravità, mantenendo il vetro esterno fresco al tatto. Il vetro esterno
può essere rimosso per facilitare la pulizia. La guarnizione della porta
è montata nella camera ed è rimovibile per facilitarne la pulizia e la
sostituzione. La camera è dotata di guide GN rimovibili e illuminazione
alogena. Riscaldamento automatico della camera prima del ciclo di
"Preriscaldamento".Capacità di 12x GN1/1, guide teglie GN distanziate di
67 mm.